백종원 유튜브 채널 보다가 땡겨서 점심은 감바스.
오늘은 때깔부터 뭔가 달랐어…
평소에는 마늘, 새우, 페페로치노 정도만 넣는데 오늘은 작정하고 마늘도 평소보다 많이 넣고 양송이에 방울토마토까지 쓸어넣었더니 방울토마토가 들어가서 그런가 확실히 감칠맛이 올라가서 지금까지 만든 중 최고의 감바스였다. *.* (앞으로 방울 토마토는 꼭 챙겨 넣어야겠음)
토스트한 식빵에 마늘 발라 오일에 찍어서 먹고 건더기가 적당히 남은 시점에서 두께가 일반 면보다 가는 스파게티니 면으로 오일 파스타까지 해서 세 식구 정신없이 퍼먹었더니 저녁 때까지 아무도 배가 꺼지지 않은 듯…
감바스 만들 때 새우는 가능하면 마켓컬리에서 파는 냉동새우를 쓰는데 써본 중에 가열했을 때 제일 덜 쪼그라들고(…) 자체적으로 간이 좀 되어 있어서 이런 요리에 잘 어울린다.
너무나 맛있게 잘 먹었으나 감바스의 단점이라면 다 먹고 나면 입천장이 홀랑 까진다는 점…ㅠ.ㅠ