Tabula Rasa

쓱배송 주문하다가 눈에 띄었는데 후기가 너무 좋아서 하나 넣어봤다. 이마트 가격은 4,180원.

이름은 엔초비 소스인데 엔초비 맛이 강하지는 않고 젓갈향이 약간 스쳐간 듯한데 그게 의외로 오일 소스와 어울려서 지금까지 사본 시판용 오일 소스 중에는 이게 베스트였다.

마침 주말에 이 연두 파스타 레시피를 보고 사둔 시금치가 있어서 점심은 방향을 바꿔 이 소스로 시금치 파스타를 만들었는데 후기에 잘못하면 짜다는 말이 많아서 소스 조금 깔고 재료 볶은 다음 면 넣고 그 뒤로 소스를 조금씩 추가하면서 간을 맞췄더니 오랜만에 간이 딱 맞는 오일 파스타 한 그릇이 나왔다.

파스타 3인분에 반 병 정도 썼고, 나머지는 라벨에 나와있는 감바스를 한번 해먹어봐야겠다.