갑자기 땡겨서 비프스튜.
스튜는 건더기가 핵심이지! 를 외치며 코스트코에서 산 호주산 쇠고기를 듬뿍듬뿍…
레시피대로 했더니 처음에는 멀겋길래 망했구나! 했는데 한시간쯤 끓이니 그럭저럭 스튜스러워지네. 이게 생각보다 시간이 많이 걸리는 음식이었구나….(밥 한공기에 이거 한 그릇 먹었더니 아무래도 밥 한공기+스테이크 한조각쯤 용량인 거 같다..;;;)
나는 국물이 먹을수록 자꾸 땡기는데 막내는 괴기랑 건더기가 맛있다고.
한번에 많이 끓여서 두고두고 먹으려고 좀 넉넉하게 했더니 한끼 잘 먹고도 한냄비 남았다.;
레시피는 요기 참고. 집에 와인이 없어 그것만 못 넣었음.(저 레시피대로 하면 그야말로 한~솥 만들어지니 한번 먹을 분량만 할 경우에는 반 정도나 2/3 정도로 맞추면 될 듯)
야채를 큼직큼직하게 썰지 않으면 감자 같은 건 오래 끓이는 동안 다 부스러지거나 흔적도 없이 사라질 수 있음..;
ps. 한끼 먹고 아주 약불에 한 30분쯤(잊어버리고 있었음..;) 뒀더니 적당히 졸아들면서 맛이 엄청 진하게 제대로 우러났다. ㅠ.ㅠd 내일은 여기에 밥 비벼 먹어야지…
Responses
이마트가서 토마토캔 보니.그.옆에 스튜용 토마토캔이 있더군요.건조샐러리.허브등 들어있는거요…냉장고에 잠든 닭육수큐브 쓸때가왔네요 ㅎㅎ
짱 맛있었어요!!^^
전 한 반나절은 끓이는 거 같은데요;;;;;; 음;; 그러면 고기가 절로 부서지더군요…..
하루카 반드시 한시간 이상 끓이셔야 해요…; 처음에 그 물바다 같은 스튜를 보며 재료 다 버리는 건가 식겁했어요. -_-; 약불~중불로 한시간 이상 끓여줘야 그때부터 스튜 꼴이 되더라구요…;
와~저.예전에.했다가.망했는데!! 이.레시피로 해봐야겠어요!! 감사♥
@tw_Ritz 고기를 마구마구 드시고 싶으셨던 거군요. 여름내 더위에 빠졌던 살을 복귀하려는 몸의 본능에 지셨군요. 호호호 (후다닥)
@tw_Ritz 아~ 맛있어보여요.. 당장 해보고싶지만 재료가 느무 없네요 ㅎㅎ 심야식당의 크림스튜(크리무시츄..라고 환청이 들림)도 생각나네요..
@ahrain 안그래도 만들면서 크림시츄 생각났어요. 어디 그거 루 파는 데 없나 찾아보는 중이요..;
@tw_Ritz 치킨 스톡이 뭔가요?
요렇게 생긴 넘이요. 닭육수 큐브? 한통 사면 너무 많은데 해드시고 싶으시면 옆사람편에 몇개 보내드릴게요. http://twitpic.com/aovjc5 http://twitpic.com/aovjdh