#1 점심에 린양이 스파게티가 땡긴다길래 안그래도 언제 까르보나라 한번 해먹어야지, 하고 사뒀던 생크림이 생각나서 이것저것 재료 맞춰 만들었는데 평소에 쓰던 것보다 두 배 비싼 생크림 때문인지, 간 맞출 때 치킨 스톡을 넣어서인지, 아니면 마지막에 한줌 때려넣은 지난번 갈갈갈 치즈 때문인지 평소보다 소스가 4배쯤 맛있게 완성돼서 너무 흡족했다.
면은 예전에 사뒀던 시금치 페투치니면을 썼는데 면이 넓어서 까르보나라 소스가 듬뿍 묻어서 어울렸다.
매번 마지막에 계란 노른자 추가해서 섞다보면 마치 라면에 계란 푼 것처럼 뭉치는 게 마음에 안 들었는데 레시피 찾느라 돌아다니다보니 누군가가 생크림을 좀 덜어놨다가 마지막에 노른자와 섞은 다음 소스에 마저 부어 끓이라는 팁을 올려서 그대로 했더니 드디어 해결.
#2 나이가 들었나, 올해만큼 봄나물이 보일 때마다 하나씩 주섬주섬 넣은 해가 없었던 것 같다.
냉이 김밥으로 시작해서 미나리로 샤브샤브와 버섯 칼국수 잔뜩 만들어 먹고 며칠 전에는 생전 처음 달래를 사서 달래장을 만들었더니 콩나물 비빔밥에도 부침개에도 어찌나 잘 어울리는지 꽤 많이 만들었는데 끝까지 알차게 다 먹었다.
그리고 냉장고에는 현재 두릅이 다음 순서를 기다리는 중. 얘도 초면인데 어떻게 뭘 해먹으면 좋을지 찾아봐야겠다.
#3 오늘 문득 린양이 “시험 기간이 되니 영어 원서 소설도 재미있더라” 고 해서 빵 터졌다. 네가 드디어 시험 공부만 아니면 다 재미있어지는 마법을 경험했구나.
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